Ингредиенты :

— молоко 1 стакан
— сливочное масло 100 г
— пшеничная мука 1 стакан
— яйцо куриное 3 шт
— красная икра 100 г
— соль

1. Добавить в молоко кусочки масла. Довести молоко до кипения на медленном огне, следить, чтобы все масло растаяло.
2. В кипящее, на медленном огне молоко, постепенно всыпать муку, При этом постоянно помешивать, пока вся мука не разойдется и тесто не загустеет. Тесто немного остудить.
3. Добавить в тесто яйца, по одному, тщательно размешивая каждый раз.
4. Влажными руками сформировать шарики с грецкий орех и выложить на смазанный маслом противень, оставляя промежутки 2 см.
5. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Огонь большой не делать и духовку не открывать, иначе профитроли не поднимутся.
6. У готовых профитролей срезать макушку или разрезать на равные половинки.В каждую половинку положить немного сливочного масла и икру. Уложить на тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!!!

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *