Креветки ваннамей (королевские креветки), хоть и не носят корону, но по праву считаются самым популярным и любимым деликатесом во всем мире. «Королевской» принято называть не отдельный вид креветок, а все более крупные подвиды. Мясо королевских креветок очень нежное и при этом имеет слегка сладковатый вкус.
Как выбрать королевскую креветку?
Королевская креветка может быть розовой или темно-зеленой. Помните, что розовая креветка уже прошла термообработку, поэтому готовить ее нужно совсем немного. Также смотрите, чтобы королевская креветка была с головой. Если заметите на голове черные пятна – это знак, что креветка болела. Такой продукт покупать нельзя.
С чем подавать королевскую креветку?
Рецептов и блюд с использованием королевских креветок очень много и вы можете экспериментировать каждый день. Интересно, что в Италии королевские креветки принято варить в молоке или сливках, а в Китае и Японии – в зеленом чае. Подавать королевских креветок лучше в целом виде, а не нарезанные, так можно будет насладиться не только их вкусом, но и видом.
Интересный факт
Креветки ваннамей долгое время были любимым деликатесом аристократов. При этом их не варили, а жарили или запекали с травами. В английском языке даже есть пословица «When shrimps learn to whistle», дословный перевод «Когда креветки научатся свистеть».
Купить королевские креветки в Киеве дешево с доставкой по городу можно в интернет-магазине «Икринка». Только самые свежие продукты от европейских поставщиков оптом и в розницу.